Úvod / Výživa a životní styl / Zdravá výživa / Zdravý jídelníček – nejzdravější ryby
V první části našeho seriálu věnovanému zdravému způsobu stravování vám představíme ryby, které by neměly na zdravém jídelníčku chybět. Jaké ryby by měl Středoevropan jíst a proč?
Výživoví odborníci se shodují na tom, že by každý dospělý člověk měl jíst porci rybího masa alespoň dvakrát týdně. Bohužel z české kuchyně dříve tradiční sladkovodní ryby téměř vymizely a udržely se pouze na vánočním stole.
Rybí maso přitom obsahuje kvalitní bílkoviny a je skvěle stravitelné, nezatěžuje náš trávicí systém tolik jako jiné druhy masa. Současný trend ve výživě doporučuje snížit podíl kuřecího masa, které pochází ve většině případů z velkochovů a obsahuje řadu zbytkových antibiotik a dalších látek, právě ve prospěch rybího masa. Podpoříte tím nejen vaše zdraví, ale i české rybářství.
Jednotlivé druhy ryb se liší a jsou jinak nutričně hodnotné. Mořské ryby mají vysoký obsah jódu, ale také většinou i zbytků toxických látek ze znečištěných moří. Sladkovodní ryby mají menší podíl jódu, ale žijí v méně znečištěném prostředí.
Je iluzí se domnívat, že každá ryba prospívá zdraví. Záleží na podmínkách, v nichž žije, a způsobu, jakým je chována. Mediálně známá kauza s tolik oblíbeným pangasiem bohužel nepoučila české spotřebitele, aby pečlivě hlídali, co a odkud nakupují.
Jak tedy kvalitní rybu vybrat? Dávejte přednost čerstvým rybám, nikoli mraženým. Zařazujte do jídelníčku více druhů a kombinujte je tak, abyste nejedli stále stejné druhy. Pro obyvatele České republiky jsou navzdory nižšímu obsahu jódu vhodné ryby, které po staletí chovají zdejší rybníkáři – kapři nebo pstruzi. Kvalitní maso má i cejn.
Z jiných ryb můžete sáhnout po tresce, lososu či makrele. Zapomeňte na kdysi oblíbené tajemné produkty typu rybí filé nebo rybí prsty – vzhledem k tomu, že se jedná o mletou směs, je podíl rybího masa minimální, lákavý obal ovšem leckoho přesvědčí o opaku. Platí, že čím mladší rybu koupíte, tím lépe.
Kromě výběru samotné ryby je zásadní i způsob přípravy. Nejhorší možnou variantou je samozřejmě smažení, nejvhodnějším způsobem přípravy naopak dušení nebo vaření v páře.
Doporučení, rady a návody pro léčbu, léčebné kůry a jiné postupy a informace zveřejněné na stránkách LEKARweb.cz nenahrazují lékařské vyšetření a mají pouze informativní charakter. Jakékoliv užití a použití těchto doporučení se děje na vlastní odpovědnost návštěvníka těchto stránek. Tyto postupy a informace byste měli konzultovat se svým ošetřujícím lékařem nebo dalšími odborníky z předmětného oboru. Přestože se snažíme uvádět co nejpřesnější informace, nemůžeme vyloučit některé chyby nebo nepřesnosti. Za to se předem omlouváme a je to další důvod, proč byste se měli obrátit na vašeho ošetřujícího lékaře.
zdroj:Štítky: výživa
Vitamíny jsou pro lidské tělo velmi důležité. Ať už to jsou děti či dospělí. Dostat však tyto vitamíny do stravy dětem…
Pro děti je strava velmi důležitá. Zvláště pokud rostou a vyvýjí se. Asi každý chce, aby se jeho dítěti dostalo jen…
Tučná jídla nejsou příliš zdraví prospěšná. Přinášíme přehled 10 jídel, která patří mezi ty nejtučnější.Pečená husa nebo…
Pokud chcete jednoduše prospět vašemu zdraví, snižte obsah soli. Neznamená to jen sklidit slánku ze stolu a jen minimálně…
Přemýšlíte nad tím, jak prospět svému zdraví dobrým nápojem? Pak je právě pro vás připraven další díl našeho seriálu…
V dalším dílu našeho seriálu vám představíme nejzdravější pekařské výrobky, resp. složení nejzdravějších pekařských…
Červené maso se pomalu dostává ze seznamu potravin, které bývaly donedávna zapovězené. Mohla za to pravděpodobně nadměrná…
Většina českých zákazníků zná několik málo druhů olejů – záhadně pojmenovaný olej „stolní“ a pak olej slunečnicový.…
Box pouze pro vaši textovou reklamu! Neváhejte nás kontaktovat.
Většina čtenářů zpravodajských webů již určitě postřehla velkou nespokojenost členských států EU s dodávkami vakcín proti Covid-19. Evropská unie totiž…
Jakkoliv se to může zdát povrchní, vzhled obličeje stále ve většině případů určuje společenský úspěch a s tím související sociální status člověka. Proto…
Takzvaná zlatá žíla trápí nemalou část populace, ačkoliv o této nemoci téměř nikdo se svým okolím nemluví. V dnešním článku vám prozradíme, co pomáhá na…
Odpověď na to, jak dostat babičku nebo obecně seniora do domova důchodců je relativně jednoduchá. Podmínky jsou totiž předem dané. Problematická je ovšem…
Hysterektomie je zákrok, při kterém dochází k odstranění dělohy. Je to chirurgický…
Vyšetření a operace | RedakceKolenní vazy jsou pro koleno hodně důležité, protože se starají o stabilitu a díky…
Nemoci | RedakcePřinášíme vám recept na výrobu česnekových kapek tak, jak byl nalezen v Tibetu…
Babské rady a recepty | RedakceElektromyografie neboli zkráceně EMG je vyšetřovací metoda, za pomocí které se měří…
Vyšetření a operace | RedakceKolenní vazy jsou pro koleno hodně důležité, protože se starají o stabilitu a díky…
Nemoci | RedakceHysterektomie je zákrok, při kterém dochází k odstranění dělohy. Je to chirurgický…
Vyšetření a operace | RedakcePřinášíme vám recept na výrobu česnekových kapek tak, jak byl nalezen v Tibetu…
Babské rady a recepty | RedakceŘecký jogurt se začal v jídelníčku Čechů prosazovat teprve několik posledních…
Zdravá výživa | RedakceKolenní vazy jsou pro koleno hodně důležité, protože se starají o stabilitu a díky…
Nemoci | RedakcePřinášíme vám recept na výrobu česnekových kapek tak, jak byl nalezen v Tibetu…
Babské rady a recepty | RedakceCítíte se v poslední době unavená a bez energie? Udělejte si čas sama na sebe…
Ostatní | RedakceElektromyografie neboli zkráceně EMG je vyšetřovací metoda, za pomocí které se měří…
Vyšetření a operace | Redakce