Lexikon zdraví

 Feta – měkký ovčí sýr

Sýr feta se v řecké kuchyni objevuje velmi často a patří obecně ke zdravějším druhům sýrů. Vyrábí se z kozího a ovčího mléka, což zaručuje obsah zdraví prospěšných látek. Podpoří vaše kosti, protože obsahuje hodně vápníku. Dále v něm najdete selen, zinek, fosfor nebo vitamíny B12 a B6.

Olivový olej

Řecká kuchyně je bohatá na olivový olej, který má jedinečné složení pozitivně působící na lidské zdraví. Obsahuje hodně mono-nenasycených mastných kyselin, vitamín E, A, D, K. Dobře působí proti zácpě a nadýmání, má antioxidační a detoxikační účinky. Hodí se i do diet, protože podporuje správné trávení a metabolismus.

Středomořská strava

Středomořská strava obecně pozitivně ovlivňuje zdraví a kvalitu života. Vlastně je považována za styl zdravé výživy. Díky konzumaci ryb, ovoce, zeleniny, luštěnin a olivového oleje se snižují neurodegenerativní nemoci, kam patří i Parkinsonova a Alzheimerova choroba.

Hodně zeleniny a ovoce

V řecké kuchyni se konzumuje hodně druhů zeleniny a ovoce. Připravené saláty doplňuje kvalitní olivový olej. Zmíněné stravování výrazně posiluje prevenci metabolického syndromu. Konkrétně přispívá ke snižování vysokého krevního tlaku a cholesterolu, ke snížení poruchy sacharidové tolerance a pomáhá také v boji s obezitou.