Lexikon zdraví

 Bezlepková dieta je spojena s nutností vyloučit z jídelníčku veškeré potraviny, které obsahují takzvaný lepek. Ten by mohl způsobit zdravotní kombinace. Lepek se obvykle nachází v celé řadě obilovin a tak je nezbytné volit jejich alternativy.

Osoby trpící celiakií, popřípadě i alergií na lepek by měly dodržovat vzorový jídelníček u bezlepkové diety, který ukazuje, že i nutnost vyřazení této součásti stravy nemusí být nijak výrazně omezující.

Pondělí
Snídaně
Tavený sýr s bezlepkovou ciabattou, čaj nebo ovocný džus. Možnost ovoce.
Oběd
Pečený králík na kořenové zelenině, vařené brambory - možno připravit i jako šťouchané.
Večeře
Kuřecí kousky s bezlepkovými těstovinami, s grilovanou cuketou, lilkem a také paprikou.

Úterý
Snídaně
Vajíčková pomazánka s majonézou i bez, bezlepková bageta, kousek ovoce nebo zeleniny.
Oběd
Dušené hovězí maso na žampionech podávané s trochou omáčky s vařenou nebo dušenou rýží.
Večeře
Francouzské brambory zapečené s rozšlehaným vejcem a trochou kvalitních uzenin.