Lexikon zdraví

 Funkci střev často opomíjíme, ačkoli hrají zásadní roli ve vstřebávání živin, jsou centrem imunity a jsou klíčem k vysvětlení celé řady chorob. Zdravý člověk musí mít i zdravá střeva, jinak je zdraví pouze zdánlivé. Co jíst, abychom prospěli správné funkci první části střeva – střevu tenkému?

Co je tenké střevo

Tenké střevo je ta část trávicí soustavy, která navazuje na žaludek. Tenké střevo je první část soustavy střev, a dělí se na tři části: dvanáctník, lačník a kyčelník.

Oproti střevu tlustému má výrazně menší průměr, ale je delší. U člověka dosahuje délky zhruba 5–6 metrů a je široké zhruba 3 centimetry.

Funkce tenkého střeva je vstřebávat živiny z přijaté potravy – aby bylo vstřebávání látek co možná nejefektivnější, je pokryto po celém povrchu polypy, díky nimž má plochu velkou zhruba 300 m2.

Tenké střevo je zodpovědné za dokončení procesu rozkladu potravy, uvolněné živiny pak vstřebává do krve. Jedná se velmi složitý systém složený z celé řady specializovaných buněk. Epitel sliznice střeva se obmění kompletně jednou za dva dny, je tvořen z buněk podporujících imunitní funkce, produkující hormony, ničící mikroorganismy a celé řady dalších.
Díky produkci hormonu sekretinu se v tenkém střevě produkují i důležité enzymy zodpovědné za trávení.

Co jíst, aby tenké střevo správně fungovalo

Acidofilní mléko

Acidofilní mléko obsahuje vápník, fosfor, vitamíny skupiny B, ale také probiotické kultury, které mají blahodárný vliv na trávení. Probiotika pomáhají při zácpě, mají schopnost harmonizovat střevní mikroflóru narušenou prodělanou nemocí nebo užíváním léků.

Kukuřice

Kukuřice obsahuje uhlohydráty, bílkoviny, minerály a zejména vlákninu. Protože obsahuje cukry, dodává tělu okamžitou energii. Kukuřice vyniká mezi ostatními druhy zeleniny vysokým obsahem vlákniny, proto pomáhá činnosti tenkého střeva a působí preventivně i proti zácpě. Jíst pravidelně kukuřici by měli jíst dospělí i děti.