Lexikon zdraví

Problémy se žlučníkem vyžadují dietní opatření. Přestože žlučníková dieta patří mezi nejčastěji doporučované diety ze zdravotních důvodů vůbec, málokdo se orientuje v tom, co může a co nikoliv.

Při jakých chorobách se žlučníková dieta dodržuje

• zánět žlučníku

• žlučníkové kameny

• rakovina žlučníku

• zánět žlučovodů

• další problémy se žlučníkem

• po chirugickém odstranění žlučníku

• po laparoskopické operaci žlučníku

Povolené potraviny při problémech se žlučníkem

• ovoce a zelenina s výjimkou zakázaných, viz text níže

• nízkotučné mléčné výrobky

• rýže

• libové maso a libové ryby vařené ve vodě

• těstoviny

• ovesné vločky

• vaječný bílek

• polévky - vývary bez tuku (zeleninové pouze s povolenou zeleninou)

• alespoň dva dny staré housky a rohlíky

Nevhodné nebo zakázané potraviny při žlučníkové dietě

• čokoláda, kakao, cukrářské výrobky, čerstvé pečivo

• káva, alkohol

• ovoce s malými zrníčky (borůvky, otružiny, maliny apod.)

• nadýmavá zelenina (kapusta, zelí, luštěniny apod.)

• pálivá zelenina - česnek, chilly papričky, papriky, cibule

• pálivé a dráždivé koření 

• vaječný žloutek

• tučné a polotučné mléčné výrobky

• tučná, smažená, uzená jídla, ryby a masa

• tatarská omáčka, hořčice, majonéza, ostrý kečup, drezinky

• tučné vývary

Výčet určitě není konečný, ale pro rámcovou představu by měl stačit.

Další doporučení při žlučníkové dietě

Doporučuje se jíst po malých dávkách 5 - 6 krát denně. Hlavní zásadou je omezení tuků a všech jakýmkoliv způsobem dráždivých jídel. Případné nejasnosti a celková dietní opatření konzultujte s vaším ošetřujícím lékařem.